ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα):
8 μέτριες πατάτες πολύ καλά πλυμένες, χωρίς να ξεφλουδιστούν
αλατοπίπερο, ελαιόλαδο, πάπρικα και διάφορα μυρωδικά (δενδρολίβανο, θυμάρι κλπ)
Για τη σως: 1 κουταλιά μουστάρδα, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, χυμός 1 λεμονιού (ανακατέψτε τα υλικά με ένα shaker ή με ένα μηχανάκι του φραπέ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Προβράζουμε τις πατάτες κομμένες, για περίπου 15 λεπτά. Έπειτα, σε ένα ταψί βάζουμε χαρτί ψησίματος. Μετά τα 15 λεπτά της πρόβρασης, στραγγίζουμε τις πατάτες και τις μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, μυρωδικά και πάπρικα. Βάζουμε το ταψί με τις πατάτες στο φούρνο στην επιλογή του αέρα για περίπου 30 λεπτά στους 220. Όταν δούμε ότι έχουν πάρει χρώμα, βγάζουμε το ταψί και περιχύνουμε με τη σως.
Άμα γουστάρετε, την ώρα που ψήνονται, χώστε στο ταψί και 2 σκελίδες σκόρδο, χωρίς να τις ξεφλουδίσετε. Η μάνα μου βγάζει κόμπλεξ με το σκόρδο οπότε δεν έβαλα.
Συνοδεύονται τέλεια και με γιαούρτι!
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ
