Σάββατο 2 Ιουλίου 2011

Μεσογειακό Κοτόπουλο Χράβας

Εδώ παίζει πολύ γκουρμεδιά, παρ' όλα αυτά με απλά υλικά. Αντί να ακούω την εξής αηδία "Τι να μαγειρέψω σήμερα; Κοτόπουλο αλα κρεμ με μανιτάρια" που αποτελεί βόμβα κυτταρίτιδας, φτιάξτε το συγκεκριμένο πιάτο είναι βόμβα άπαχης πρωτεΐνης. 

ΥΛΙΚΑ (για ένα άτομο):

1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο μαριναρισμένα σε αλάτι και κουρκουμά
4 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
μισή πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια
φρέσκος δυόσμος
ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, χυμός λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας cottage cheese
Σως μπαλσάμικου(προεραιτικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε στην επιλογή του γκριλ για 30 λεπτά σύνολο, το κοτόπουλο γυρνώντας το και από τις 2 πλευρές. Σε ένα τηγανάκι αντικολλητικό ζεσταίνουμε ελαιόλαδο. Εδώ πρέπει να σας πω, ότι τα μανιτάρια ΔΕΝ ΤΑ ΠΛΕΝΟΥΜΕ. Δεν παθαίνετε τίποτα, η θερμοκρασία σκοτώνει τα μικρόβια (όταν τρώτε τις βρωμιές από τις καντίνες είναι καλά; τα μανιτάρια σας πείραξαν;). Έτσι λοιπόν, τα σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα καλά, και τα ρίχνουμε μαζί με τις πιπεριές στο τηγάνι. Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό. Αν έχετε υπομονή, θα δείτε ότι τα μανιτάρια βγάζουν το δικό τους. Σωτάρουμε ανακατεύοντας για περίπου ένα τέταρτο και στο τέλος προσθέτουμε αλατοπίπερο και τον φρέσκο δυόσμο, καθώς και λίγο χυμό λεμονιού. Αφού γίνουν, στήνουμε το πιάτο μας όπως φαίνεται στην εικόνα, και στην κορυφή προσθέτουμε και μία κουταλιά cottage. Αν θέλετε, μπορείτε να περιχύσετε με λίγο σως μπαλσάμικου (όχι ξύδι!) που πραγματικά κάνει τη διαφορά!

και ΒΟΥΑΛΑ! Μία Χραβαϊκή γκουρμεδιά που είναι απλούστατη!

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ